
Перец душистый молоты Bazilik Life 100 г
76 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-DUHM-100
Ароматный перец тонкого помола имеет однородную мелкую фракцию и темно-коричневый цвет. Отличается сложным ароматическим профилем, сочетающим ноты гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца. Мелкий помол гарантирует мгновенное и равномерное распределение в редких и густых массах (соусах, тесте, фарше).
Сферы применения:
Мясоперерабатывающая промышленность: Ключевой ароматический ингредиент для добавления в фарш при производстве колбас, сарделек, мясных хлебцев, промышленных и крафтовых паштетов.
Кондитерские и хлебобулочные изделия: Применяется в качестве вкусо-ароматической добавки в производстве пряников, печенья, кексов, пудингов и фруктовых начинок для сладкой выпечки.
Соусы и основные блюда: Используется для глубокого пряного профиля гуляшам, мясным подливам, а также для нейтрализации специфических запахов при приготовлении рыбных блюд.
Технологический совет по применению:
Поскольку молотый душистый перец имеет чрезвычайно интенсивный аромат, его дозировка в рецептурах должна быть строго регламентирована.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Мексика |
| Тип специй | Перец душистый |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | Душистый перец молотый |
| Цена за 1 кг | 760 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 76 ₴/упаковка



