Паприка красная сладкая молотая Bazilik Life 100 г
30 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-PSP-100
Паприка сладкая красная молотая изготовлена путем измельчения созревших плодов сладкого перца. Она имеет тонкий помол и интенсивный красный цвет. Отличается мягким сладковатым овощным вкусом и легким пряным ароматом без признаков остроты.
Сферы применения:
Мясопереработка и гриль: Базовый ингредиент для маринования мяса (особенно птицы и свинины), приготовление сухих натираний и аппетитной золотисто-красной корочки во время запекания.
Горячие блюда и гарниры: Классическая основа для традиционных густых блюд (венгерский гуляш, бограч), овощного рагу, тушеного мяса и картофеля.
Соусы и заправки: Используется для цвета и сбалансированного мягкого вкуса томатным соусам, крафтовым кетчупам и салатным заправкам.
Технологический совет по применению:
Паприка содержит высокий процент природных сахаров, поэтому она подвержена быстрой карамелизации и подгоранию (с появлением горечи) при высоких температурах. Ее не следует обжаривать на раскаленной сухой сковороде. Для максимального высвобождения цвета пряность рекомендуется кратковременно прогреть в тёплом растительном масле или жире, после чего сразу добавить жидкую базу (воду, бульон или томаты).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Узбекистан |
| Тип специй | Паприка |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | паприка красная сладкая молотая |
| Цена за 1 кг | 300 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 30 ₴/упаковка