Лук сушеный гранулированная Bazilik Life 250 г
80 ₴/упаковка
- В наличии
- Код: BL-ONI-GR-250
Сушеный гранулированный лук – это выраженный вкус и аромат свежего овоща в максимально удобном формате.
Благодаря гранулированной структуре специя не сбивается в жесткие комки под влиянием влаги и хорошо удерживает свой вкусовой профиль. Она быстро и равномерно распределяется по массе блюда. Главное технологическое преимущество этого ингредиента – устойчивость к температурам. При обжаривании или запекании гранулы не подгорают и не выделяют горечи.
Сферы применения:
Мясной цех и полуфабрикаты: Безупречно вмешивается в фарши для котлет, пельменей, колбасных изделий, мясных хлебцев и паштетов.
Сухие смеси и выпечка: Оптимальная для изготовления сухих супов, комплексных приправ, панировочных смесей, а также для добавления в тесто (луковый хлеб, булочки, крекеры).
Соусы и первые блюда: быстро восстанавливает структуру в горячих бульонах, соусах, подливах и маринадах, отдавая глубокий вкус без лишней водянистости.
Совет по применению:
При добавлении в холодные массы (например сырой фарш) дайте ингредиенту 10-15 минут, чтобы впитать влагу и полноценно раскрыться. Для жидких горячих блюд заделывайте гранулы на начальном этапе приготовления.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Индия |
| Тип специй | Лук сушеный |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 250 г |
| Состав | сушеный лук |
| Цена за 1 кг | 320 |
| Тип | Гранулы |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 80 ₴/упаковка