Кунжут черный Bazilik Life 100 г
38 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-SES-BLK-100
Семена черного кунжута – это неочищенные плоды сезама, сохранившие свою темную оболочку.
Благодаря сохранению наружной оболочки семена отличаются высокой термостойкостью: они не теряют форму и не тускнеют при выпекании или обжаривании. Ингредиент обеспечивает яркий визуальный контраст и текстурное разнообразие готового блюда.
Сферы применения:
Азиатская кухня и суши-бары: Базовый ингредиент для панировки роллов (урамаки, калифорния), декорирование лапши WOK, блюд из морепродуктов и салатов (например, чука).
Пекарское дело: Широко используется для наружного декорирования хлебобулочных изделий (булочки для бургеров, багеты, крекеры, гриссини), а также добавляется непосредственно в тесто.
Соусы и десерты Применяется для создания темной кунжутной пасты, азиатских ореховых заправок, а также интегрируется в рецептуры крафтового мороженого и десертов.
Совет по применению:
Для максимального раскрытия орехового аромата и усиления хрустящих свойств семян рекомендуется кратковременно прогреть на сухой сковороде или духовке (без добавления масла) непосредственно перед использованием в холодных блюдах или салатах. Храните продукт в плотно закрытой таре в темном прохладном месте для предотвращения окисления растительных жиров.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Индия |
| Тип специй | Кунжут черный |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | кунжут черный |
| Цена за 1 кг | 380 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 38 ₴/упаковка