Аджика сухая кавказская Bazilik Life 100 г
40 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-ADJ-DRY-100
Сухая кавказская аджика – это сложная многокомпонентная смесь измельченных пряностей и трав, разработанная для придания блюдам выраженного остро-пряного профиля.
Благодаря правильной фракции и отсутствию избыточной влаги смесь легко дозируется и хорошо распределяется в жидких и густых массах. Она обеспечивает стабильный вкусовой результат на пищевых производствах и профессиональных кухнях, устраняя необходимость самостоятельного смешивания отдельных компонентов.
Сферы применения:
Мясопереработка и гриль: Оптимальная база для сухих натираний и жидких маринадов для свинины, птицы, баранины. Применяется при производстве полуфабрикатов (колбаски для гриля, кебабы).
Соусы и заправки: служит основой для приготовления классической пастообразной аджики (путем разведения водой, маслом или томатной пастой), а также добавляется к шашлычным кетчупам и дипам.
Горячие блюда: Придает пикантности и цвет супам (пище, бограч), овощным рагу, тушеному мясу и блюдам из бобовых (лобио).
Совет по применению:
Перед добавлением в фарш или маринад рекомендуется смешать специю с небольшим количеством теплой воды, растительного масла или пюре томатного и дать настояться 10-15 минут до образования густой пасты. Продукт содержит перец чили, поэтому дозировку следует корректировать в соответствии с желаемым уровнем жгучести конечного изделия.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Тип специй | Аджика красная |
| Вес | 100 г |
| Состав | Перец чили молотый, кориандр молотый, чеснок сушеный гранулированный, паприка красная молотая, соль поваренная. |
| Цена за 1 кг | 400 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 40 ₴/упаковка