Приправа карри острая Bazilik Life 100г
32 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-CUR-HOT-100
Приправа карри острая – это классическая многокомпонентная смесь измельченных пряностей, созданная на основе куркумы с добавлением острого перца чили для придания блюдам выраженной пикантности.
Благодаря тонкому помолу и правильным пропорциям компонентов смесь быстро и равномерно распределяется в жидкостях, маринадах и густых массах. Она обеспечивает стабильную остроту, равномерную окраску.
Сферы применения:
Мясопереработка и птица: Идеально подходит для маринования курятины, добавления в фарши, изготовления колбасок для гриля и полуфабрикатов с выраженной остротой.
Соусы и горячие блюда: Базовая основа для классического острого соуса карри, азиатских подлив, супов, а также тушеных овощных и мясных рагу.
Гарниры и сухие смеси: Используется для ароматизации и окраски риса, макаронных изделий, бобовых (нут, чечевица), а также для сухих пюре.
Совет по применению:
Пигменты и вкусовые соединения карри являются жирорастворимыми. Для максимального высвобождения цвета и остроты пудру следует прогреть в разогретом растительном масле или жире в течение 30-40 секунд перед закладкой основных ингредиентов. Учитывайте высокое содержание чили — дозировка должна быть строго рассчитана во избежание чрезмерной жгучести.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Тип специй | Карри |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | Перец красный, имбирь, кумин (зира), кориандр, куркума, пажитник, горчица, петрушка сушеная. |
| Цена за 1 кг | 320 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 32 ₴/упаковка