Семена чиа Bazilik Life 100 г
44 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-CHI-BLK-100
Семена черного чиа – это мелкие овальные зерна с гладкой глянцевой поверхностью и характерным мраморно-черным оттенком. Продукт имеет нейтральный вкус, что делает его универсальной базой для сладких и соленых рецептур.
Главная технологическая особенность семян – высокая гидрофильность. При контакте с жидкостью (водой, молоком, соком) зерна способны впитывать объем влаги, многократно превышающий их собственный вес, образуя густую гелеобразную массу. Это обеспечивает стабильную текстуру десертов и напитков без использования дополнительных загустителей.
Сферы применения:
Десерты и завтраки: Базовый ингредиент для веганских пудингов, йогуртов, смузи-боулов, гранолы, злаковых батончиков и сыроедных сладостей.
Пекарское дело: Добавляется непосредственно в тесто при выпекании хлебобулочных изделий (крекеры, хлебцы, цельнозерновой хлеб) или используется для наружного декорирования (посыпки).
Совет по применению:
Для образования правильной гелеобразной текстуры семена следует залить жидкостью в пропорции 1:4 или 1:5 и тщательно перемешать для предотвращения образования комочков. Массу необходимо оставить для набухания минимум на 20-30 минут (оптимально – на несколько часов в охлажденной среде). При использовании в сухом виде (для выпечки или посыпания салатов) ингредиент не требует предварительной термической обработки или замачивания
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Мексика |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | семена черного чиа |
| Цена за 1 кг | 440 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 44 ₴/упаковка