Приправа для барбекю и гриля Bazilik Life 100 г
44 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-BBQ-PREM-100
Смесь специй для барбекю – это многокомпонентный кулинарный ингредиент грубого помола, предназначенный для термической обработки мяса и овощей на открытом огне или гриле.
Благодаря грубой фракции и наличию целых зерен горчицы смесь способствует образованию стабильной пряной корочки во время запекания или жарки. Она обеспечивает комплексный вкусовой профиль: от пикантности чеснока и горчицы до пряных нот тмина и свежести средиземноморских трав.
Сферы применения:
Мясопереработка и гриль: Оптимальная для маринования свиных ребрышек, стейков из говядины и куриных крылышек. Добавляется в фарши для производства крафтовых колбасок гриль, купат и кебабов.
Полуфабрикаты: Базовая смесь для создания сухих натираний и густых маринадов на масляной основе для общепита.
Овощные блюда: Используется для ароматизации овощей при запекании на гриле (кабачки, баклажаны, грибы, перец), придавая им выраженный пряный профиль.
Совет по применению:
Для максимального раскрытия вкусовых свойств ингредиентов рекомендуется смесь предварительно смешать с растительным маслом и оставить мясо в маринаде минимум на 30-40 минут. Соль следует добавлять непосредственно перед термической обработкой (жаркой), чтобы предотвратить чрезмерную потерю влаги и сохранить сочность продукта.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Тип специй | Барбекю |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | Горчица целая, паприка красная резаная, тмин, чеснок сушеный гранулированный, петрушка, базилик |
| Цена за 1 кг | 440 |
| Тип | Измельченные ингридиенты |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 44 ₴/упаковка