Перец зеленый горошком целая специя Baзilik Life 500 г

Зеленый перец горошком — свежее дыхание в мире классических пряностей

Ищете способ добавить блюдам элегантности и новых вкусовых оттенков? Зеленый перец горошком от Baзиlik Life - это уникальная специя, собранная на ранней стадии созревания. В отличие от привычного черного перца, эти нежные горошины предлагают совершенно другой гастрономический опыт: они дарят легкую, деликатную пикантность с выразительными травянисто-фруктовыми нотками.

Каждая горошина сохранила свой приятный оливково-зеленый цвет и максимум эфирных масел благодаря бережному процессу сушки. Мы гарантируем 100% чистый состав: без каких-либо примесей, пустых оболочек или пыли. Специя идеально раскрывается как в целом виде в маринадах, так и при измельчении в блин непосредственно перед подачей.

Где зеленый перец раскрывает свой потенциал наилучшим образом:

Классика французской кухни: Абсолютный маст-хев для создания эталонного сливочного соуса к стейкам (Steak au poivre vert).

Рыба и морепродукты: Мягкая острота идеально подчеркивает вкус белой рыбы, креветок и морских гребешков.

Легкие паштеты и сыры: Добавляет свежего хруста и пряного аромата домашним теринам и сливочным сырам.

Азиатские блюда Отлично дополняет карри, блюда в сковороде вок и кокосовые супы.

Совет от шеф-повара Baзиlik Life: Зеленый перец имеет очень деликатный аромат, который легко выветривается при длительной термической обработке. Добавляйте его на последних этапах приготовления или измельчайте непосредственно над тарелкой.

Фирменный рецепт: Сливочный соус с зеленым перцем к мясу

Слегка раздавите 1 столовую ложку зеленого перца горошком Baзиlik Life плоским боком ножа.

Обжарьте его на сливочном масле в течение 30 секунд для раскрытия аромата.

Влейте 50 мл коньяка или бренди (по желанию можно испарить) и 150 мл жирных сливок.

Уваряйте на слабом огне до густой консистенции, добавив щепотку соли.
Результат: Изысканный ресторанный соус, который превратит любой стейк в кулинарное чудо.