Корица палочки циномон целые 13см Bazilik Life 100 г
280 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- Готово к отправке
Корица в палочках цейлонская – это классическая натуральная пряность, представляющая собой высушенную кору коричного дерева, свернутую в характерные трубочки.
Палочки не образуют осадка, не делают жидкость мутной и легко извлекаются из блюда или напитка после завершения приготовления, оставляя только чистый, прозрачный вкус и аромат.
Сферы применения:
Кафе и барная индустрия (HoReCa): Абсолютный базовый ингредиент для приготовления глинтвейна, пунша, авторских чаев, кофейных напитков и крафтовых настойок. Также используется как стильный элемент декора при подаче горячих коктейлей.
Кондитерское производство: Применяется для ароматизации сахарных сиропов, заварных кремов, фруктовых конфитюров, варенья и желе.
Ресторанное дело: используется в маринадах для птицы и свинины (особенно в рецептурах азиатской и восточной кухонь), а также при варке сложных темных соусов.
Промышленная консервация: Добавляется в маринады для консервирования фруктов (яблок, груш, слив), тыквы и некоторых овощей для придания пряной ноты.
Совет по применению:
Для максимального вскрытия аромата в горячих напитках палочку можно слегка надломить непосредственно перед добавлением в жидкость. Если вы используете корицу для ароматизации холодных десертов или кремов, обязательно предварительно прогрейте палочки в базовой жидкости рецептуры (молоке или сливках), не доводя до кипения, затем дайте массе настояться под крышкой 15-20 минут.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Мадагаскар |
| Тип специй | Корица |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Цена за 1 кг | 2800 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 280 ₴/упаковка