Горчичный порошок молотая пряность Bazilik Life 1 кг
180 ₴/упаковка
- В наличии
- Код: BL-GPO-1000
Горчичный порошок отличается острым, пикантным вкусом и специфическим ароматом, полноценно раскрывающимся только при взаимодействии с жидкостью.
Сферы применения:
Соусы и заправки: Является базовым компонентом приготовления классической столовой горчицы, промышленного и домашнего майонеза, салатных заправок и сложных эмульсионных соусов.
Мясные и рыбные блюда: Для сухой панировки и маринования мяса (говядины, свинины) и птицы перед запеканием. Горчичный порошок образует защитную корочку, которая препятствует утечке мясного сока и размягчает волокна.
Консервация: Применяется в качестве эффективного природного консерванта и антисептика во время соления огурцов, томатов и грибов (предотвращает образование плесени и процессов брожения).
Технологический совет по применению:
Для приготовления классической столовой горчицы сухой порошок необходимо заливать теплой водой (но ни в коем случае не кипятком, который разрушает ферменты и делает массу горькой). Смесь нужно тщательно растереть до однородного состояния без комочков. Обязательно оставьте готовую массу настояться в закрытой емкости не менее 10-12 часов для полного высвобождения остроты и формирования правильной текстуры.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 1000 г |
| Состав | порошок горчичный |
| Цена за 1 кг | 180 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 180 ₴/упаковка