
Свекла молотая Baзilik Life 100 г
47 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- Готово к отправке
- Код: BL-BUM-100
Сушеная красная свекла, измельченный до состояния мелкодисперсного порошка. Производится путем дегидратации свежих овощей с последующим тонким помолом.
Области применения:
Натуральный пищевой краситель: широко используется для безопасного и яркого окрашивания теста (паста, равиоли, блины, крафтовый хлеб), а также кондитерских изделий (макаронс, зефир, кремы) в розовый или красный цвет.
Первые блюда и соусы: применяется для быстрого приготовления насыщенных борщей, овощных крем-супов, томатных соусов (для усиления цвета и придания легкой сладкой нотки)
Мясные и веганские изделия: прилагается к колбасному фаршу, мясным хлебцам и растительным альтернативам мяса для придания и стабилизации натурального красного оттенка на срезе.
Технологичный совет по применению:
Натуральный пигмент свекла является термочувствительным. Во время длительного кипячения он может разрушаться, приобретая коричневый оттенок. Для сохранения ярко-красного цвета в горячих блюдах рекомендуется добавлять порошок на финальном этапе термической обработки. Для стабилизации пигмента также стоит слегка подкислить среду (добавить немного лимонного сока или пищевого уксуса).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 100 г |
| Вид и форма выпуска | Сухой краситель |
| Цвет | Бордовый |
| Состав | буряк червоний сушений мелений |
- Цена: 47 ₴/упаковка

