Эстрагон сушеный Bazilik Life 100 г
94 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-EST-100
Сушеный эстрагон (также известный как тархун) в виде измельченных листьев. Продукт имеет насыщенный темно-зеленый цвет. Отличается ярко выраженным пряным ароматом с тонкими нотками аниса и пикантно-сладкой гаммой вкуса.
Сферы применения:
Соусы и маринады: Является классической и незаменимой базой для известного французского соуса беарнеза, тартара, а также различных горчичных и сливочных заправок. Используется для ароматизации столового уксуса и растительных масел.
Консервация: Традиционный ингредиент при солении и мариновании огурцов, томатов, кабачков и грибов (обеспечивает хрустящую текстуру овощей и глубокий пряный аромат).
Мясо и рыба: Идеально дополняет блюда из белого мяса птицы (курица, индейка), запеченная морская и речная рыба, а также морепродукты.
Напитки: Используется в качестве натурального ароматизатора для приготовления освежающих крафтовых лимонадов, безалкогольных напитков и авторских чаев.
Технологический совет по применению:
Эстрагон очень деликатной пряностью, поэтому в горячие блюда (супы, рагу) его следует добавлять исключительно на финальном этапе (за 2-3 минуты до готовности) или непосредственно перед подачей. В холодных маринадах, соусах и напитках пряность требует времени для настаивания (от 30 минут для полного раскрытия вкусо-ароматического профиля).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Польша |
| Тип специй | Эстрагон |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | эстрагон сушеный измельченный |
| Цена за 1 кг | 940 |
| Тип | Измельченные ингридиенты |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 94 ₴/упаковка