
Копченая паприка молотая Baзilik Life 250 г
115 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- Готово к отправке
- Код: RM-0053-250
Паприка копченая молотая ASTA 130 изготовлена из плодов сладкого перца, прошедших технологический процесс длительного естественного копчения (над дубовой древесиной) перед измельчением. Имеет мелкую однородную фракцию и глубокий цвет.
ASTA 130 для копченой паприки — это показатель экстра-премиального качества и максимальной интенсивности цвета. Поскольку индекс ASTA измеряет концентрацию натуральных окрашивающих пигментов в перце, значение 130 говорит о том, что порошок изготовлен исключительно из отборной, мясистой мякоти спелого красного перца, без добавления хвостиков или семян.
Отличается насыщенным сладковатым вкусом и интенсивным дымным ароматом. Главное кулинарное преимущество этой специи – способность придавать блюдам эффект приготовления на открытом огне (гриле) даже в конвэктоматах или духовках.
Области применения:
Мясопереработка и гриль: Ключевой ингредиент для маринования мяса (реберца, стейки, крылышки), создание сухих натираний для барбекю и производства крафтовых колбас.
Соусы и заправки: Базовая пряность для изготовления соуса BBQ (барбекю), крафтовых кетчупов и пикантных томатных заправок.
Горячие блюда: Придает глубокий и насыщенный профиль тушеным овощам, гуляшам, блюдам из бобовых (квасоля, чечевица) и грибов.
Технологичный совет по применению:
Для маринадов специю рекомендуется смешивать с растительным маслом, а в горячие блюда добавлять за 5-10 минут до завершения термической обработки.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Испания |
| Вес | 250 г |
| Состав | 100% натуральна паприка, копчена на дубових дровах |
| Срок хранения | 24 мес |
| Тип | Порошок |
| Тип специй | Паприка |
| Упаковка | Дой-пак |
| Цена за 1 кг | 460 |
- Цена: 115 ₴/упаковка

