
Каркаде сушеные цветы 100 г
44 ₴/упаковка
- В наличии
- Код: KARK-100
+380 (97) 541-01-86
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Сушеные цветки каркаде (гибискуса) – это целые чашелистики суданской розы. Имеет интенсивный темно-бордовый (рубиновый) цвет, хорошо сохранившуюся форму бутонов и выраженный кисло-сладкий, терпкий вкусовой профиль с ягодными нотами.
Благодаря сохранению целостности бутонов ингредиент обеспечивает медленную и контролируемую экстракцию пигмента и вкуса во время заваривания. Используется в качестве мощного пищевого красителя растительного происхождения и базы для создания напитков с высоким уровнем кислотности.
Сферы применения:
Барное дело и напитки: базовое сырье для заваривания горячих чаев, приготовление холодных лимонадов, крафтовой комбучи, авторских пуншей и варки концентрированных сиропов.
Кондитерское производство: Применяется для окраски кремов, желе, мармелада, а также текстурный и вкусовой компонент во фруктовых начинках, джемах и десертах.
Соусы и маринады: Высокая кислотность позволяет интегрировать каркаде в рецептуру сложных кисло-сладких соусов для мяса (птицы, свинины) и ягодных редукций (испарений).
Совет по применению:
Для максимальной экстракции целые цветки следует заливать температурой воды 90-95°C и настаивать 5-10 минут.
Благодаря сохранению целостности бутонов ингредиент обеспечивает медленную и контролируемую экстракцию пигмента и вкуса во время заваривания. Используется в качестве мощного пищевого красителя растительного происхождения и базы для создания напитков с высоким уровнем кислотности.
Сферы применения:
Барное дело и напитки: базовое сырье для заваривания горячих чаев, приготовление холодных лимонадов, крафтовой комбучи, авторских пуншей и варки концентрированных сиропов.
Кондитерское производство: Применяется для окраски кремов, желе, мармелада, а также текстурный и вкусовой компонент во фруктовых начинках, джемах и десертах.
Соусы и маринады: Высокая кислотность позволяет интегрировать каркаде в рецептуру сложных кисло-сладких соусов для мяса (птицы, свинины) и ягодных редукций (испарений).
Совет по применению:
Для максимальной экстракции целые цветки следует заливать температурой воды 90-95°C и настаивать 5-10 минут.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Нигерия |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 100 г |
| Состав | каркаде |
| Цена за 1 кг | 440 |
| Тип | Сушеное |
| Срок хранения | 24 мес |
Информация для заказа
- Цена: 44 ₴/упаковка

