Смесь семян для салатов 100 г
28 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: MIXS-100
Смесь семян для салатов – это многокомпонентный кулинарный ингредиент. В состав входят белый и черный кунжут, коричневый лен, семена тыквы и ядра подсолнечника.
Технологическая функция смеси заключается в обеспечении готовых блюд дополнительным текстурным разнообразием и формировании мягкого орехово-масляного вкусового профиля. Ингредиент полностью готов к употреблению и не нуждается в обязательной предварительной термической обработке, что оптимизирует процессы выдачи на профессиональных кухнях.
Сферы применения:
Салаты и холодные закуски: Базовый текстурный топинг для свежих овощных салатов, поке-боулов, карпаччо, морепродуктов и холодных закусок.
Пекарское дело: Используется для наружного декорирования хлебобулочных изделий (багеты, булочки для бургеров, цельнозерновой хлеб, крекеры) и непосредственное добавление в тесто.
Завтраки и десерты: Текстурный наполнитель для производства крафтовой гранолы, злаковых батончиков, смузи-боулей и йогуртов.
Совет по применению:
Для максимального раскрытия орехового аромата и усиления хрустящих свойств (если смесь используется в холодных салатах), семена рекомендуется кратковременно прогреть на сухой сковороде или в конвектомате без добавления жира. При использовании для наружного декорирования хлеба смесь наносится на заготовки в сыром виде перед выпечкой, чтобы предотвратить перегревание и появление горечи.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 100 г |
| Состав | кунжут белый, кунжут черный, лен, семена тыквы, ядра подсолнечника |
| Цена за 1 кг | 280 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 28 ₴/упаковка