Корзина

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 09:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 655-60-65
Baзilik Life
Корзина

Смесь декоративная Летняя с чесноком Вазilik Life 100 г

50 ₴/упаковка

Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: DECO-SUM-100
Смесь декоративная Летняя с чесноком Вазilik Life 100 г
Смесь декоративная Летняя с чесноком Вазilik Life 100 гГотово к отправке
50 ₴/упаковка
+380 (93) 655-60-65
+380 (93) 655-60-65
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Декоративная пряноароматическая смесь "Летня с чесноком" - это многокомпонентная кулинарная добавка грубой фракции, разработанная для наружной отделки и ароматизации мясных и рыбных изделий.

В состав входят резаная красная и зеленая паприка (фракция 3х3 мм), целое горчичное зерно, сушеный чеснок, семена тмина и сушеная морковь (3х3 мм). 

Технологичная функция смеси заключается в создании привлекательной текстурной оболочки на поверхности готового изделия, а также в формировании пикантного вкусового профиля с выраженными нотами чеснока и тмина.

Области применения:

Мясопереработка: Используется как декоративная осыпка (декор-микс) для сыровяленых и полукопченых колбас, мясных хлебцев, рулетов, баликов и сала. Смесь наносится на поверхность изделия с помощью пищевого желатина или специальных закрепителей перед термической отделкой или этапом сушки.
Полуфабрикаты и маринады: базовый ингредиент для создания густых маринадов на масляной основе для мяса гриль, стейков и куриных крылышек. Обеспечивает визуальную привлекательность продукта на витрине.
Пекарское дело и сыроварение: применяется в качестве внешнего декора для крафтового хлеба, несладкой выпечки, а также для осыпания мягких и полутвердых сыров.

Совет по применению:
Для надежного закрепления декоративной смеси на поверхности колбасных изделий рекомендуется использовать 10% раствор пищевого желатина. Изделие погружается в горячий раствор, после чего равномерно обваливается в сухой смеси. При использовании для запекания мяса, учитывайте наличие паприки и моркови в составе — при прямом контакте с открытым огнем или температурой выше 190°C овощные хлопья могут обуглеваться, поэтому смесь лучше смешивать с достаточным количеством масла.

Характеристики
Основные
ПроизводительВазilik Life
Страна производительУкраина
УпаковкаДой-пак
Вес100 г
Цена за 1 кг500
ТипИзмельченные ингридиенты
Срок хранения24 мес
Информация для заказа
  • Цена: 50 ₴/упаковка