
Соль гималайская розовая мелкая Baзilik Life 500 г
100 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- Готово к отправке
- Код: SALT-HIM-F-500
Соль гималайская розовая - это натуральная нерафинированная каменная соль.
Технологичная ценность мелкой фракции заключается в мгновенной растворимости и способности равномерно распределяться в густых массах и сухих смесях, не образуя хрустящих кристаллов на зубах в готовом изделии (если это не предусмотрено рецептурой).
Области применения:
Ресторанное дело (HoReCa): универсальная база для досоливания готовых блюд, приготовления салатных дрессингов, соусов, супов и сложных маринадов.
Пекарское и кондитерское производство: используется в рецептурах крафтового хлеба (багетов, чиабирования), а также как важный агент для балансирования вкуса в десертах (солона карамель, шоколадные изделия, кондитерские кремы).
Производство смеси специй: идеальный носитель-база для создания сухих комплексных приправ, полей (рубов для барбекю) и пряных солей, поскольку мелкий калибр соли идеально смешивается с молотыми пряностями без расслаивания массы.
Совет по применению:
Гималайская соль может иметь несколько меньшую объемную плотность и более мягкий вкусовой профиль по сравнению с обычной солью "Экстра". Технологам рекомендуется провести тестовые проработки для корректировки рецептурныхпишем. Продукт является гигроскопичным (поглощающим влагу из воздуха), поэтому нуждается в хранении в плотно закрытой таре в сухих помещениях для предотвращения слеживания.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Пакистан |
| Вес | 500 г |
| Срок хранения | 24 мес |
| Упаковка | Дой-пак |
| Цена за 1 кг | 200 |
| Тип | Розовая соль |
- Цена: 100 ₴/упаковка

