Корзина

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 09:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 655-60-65
Baзilik Life
Корзина

Чеснок сушеный гранулированный 8х16 Вазilik life 1 кг

380 ₴/упаковка

Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: GAR-1000
Чеснок сушеный гранулированный 8х16 Вазilik life 1 кг
Чеснок сушеный гранулированный 8х16 Вазilik life 1 кгГотово к отправке
380 ₴/упаковка
+380 (93) 655-60-65
+380 (93) 655-60-65
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Чеснок сушеный фракции 8х16 мм - это дегидратированный натуральный чеснок грубого помола. Продукт представляет собой откалиброванные кусочки, кремово-желтоватого цвета, полностью очищенные от шелуха и пыли. 

Технологичная ценность грубой фракции (8х16) заключается в ее термостабильности и визуальной идентификации. Грубая гранула выдерживает длительную запекание и жарку. Кроме того, при гидратации (в уборке влаги из фарша или соуса) кусочки набухают, идеально имитируя текстуру и вид свежего рубленного чеснока.

Области применения:

Мясопереработка (крафтовые и полукопованные колбасы): безальтернативный стандарт для производства салями, мясных хлебцев, рулетов и зельцев, де рецептура требует наличия видимых вкраплений чеснока на срезе продукта.
Пекарское дело: оптимальный выбор для наружного декорирования чесночных багет, пышек, фокачи и соленых крекеров. Гранула 8х16 медленнее карамелизируется при выпечке, минимизируя риск появления горечи от подгорания.
Маринады и грубые смеси специй: используется как текстурный компонент в составах сухих маринадов (рабов) для гриля, барбекю-смесь и декоративных осыпок для сала или мясных деликатесов.

Совет по применению:
Для получения эффекта свежего рубленного чеснока в холодных соусах или салатах, гранулы рекомендуется предварительно гидратировать (замочить в теплой воде или бульоне в соотношении 1:2 на 15 минут). При использовании для внешней опсыпки мяса или хлебобулочных изделий, которые выпекаются при температуре свыше 200°C, чеснок лучше предварительно смешать с маслом – это создаст защитную пленку и предотвратит обуглевание.

Характеристики
Основные
ПроизводительВазilik Life
Страна производительКитай
Вес1000 г
Срок хранения24 мес
ТипГранулы
Тип специйЧеснок
УпаковкаДой-пак
Цена за 1 кг380
Информация для заказа
  • Цена: 380 ₴/упаковка