Корзина

Сейчас у компании нерабочее время. Заказы и сообщения будут обработаны с 09:00 ближайшего рабочего дня (сегодня)

+380 (93) 655-60-65
Baзilik Life
Корзина

Разрыхлитель теста универсал пекарский порошок Baзilik Life 100 г

34 ₴/упаковка

Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴

  • Готово к отправке
  • Код: BAKE-POW-100
Разрыхлитель теста универсал пекарский порошок Baзilik Life 100 г
Разрыхлитель теста универсал пекарский порошок Baзilik Life 100 гГотово к отправке
34 ₴/упаковка
+380 (93) 655-60-65
+380 (93) 655-60-65
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.

Разрыхлитель теста "Универсал" — это комплексная пищевая добавка, разработанная для придания объема и пористой структуры изделиям из теста. Визуально продукт представляет собой мелкодисперсный порошок идеально белого цвета без посторонних запахов.

Комплексный разрыхлитель не оставляет в готовой выпечке щелочного послевкусия и не требует обязательного наличия кислотоместких продуктов (кефира, сметаны, уксуса) в рецептуре. Газообразование (выделение углекислого газа) осуществляется контролируемо: частично при замесе теста (при контакте с влагой) и максимально — при термической обработке в печи.

Области применения:

Кондитерское производство: Базовый распушитель для выпечки бисквитов, маффинов, кексов, капкейков, песочного теста и пряников. Обеспечивает стабильный подъем и мелкопористую структуру мякоти.

Завидения HoReCa: Используется для приготовления бездорожжевого теста быстрого приготовления: панкейков, классических блинчиков, бельгийских вафель и сырников.

Производство полуфабрикатов: Применяется в рецептурах замороженного теста и готовых сухих смесей для выпечки, поскольку сохраняет свои свойства до момента дефросации и выпечки.

Совет по применению:
Для достижения максимального эффекта и равномерного распределения в массе, разрыхлитель "Универсал" необходимо тщательно смешать с сухой мукой до момента добавления любых жидких ингредиентов. Средняя технологичная дозировка составляет 10–20 грамм порошка на 1 кг муки (точное количество зависит от плотности теста и наличия тяжелых компонентов: масла, цукатов, орехов). Хранить строго в герметичной таре, избегая влаги.

Характеристики
Основные
ПроизводительВазilik Life
Страна производительУкраина
Вес100 г
ТипРазрыхлитель теста
Тип дрожжейСухие
Информация для заказа
  • Цена: 34 ₴/упаковка