Ядра тыквенных семян Bazilik Life 1 кг
540 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: RM-0003-1000
Очищенные тыквенные семена – это натуральные ядра тыквы высшего сорта, полностью освобожденные от плотной наружной оболочки.
Сферы применения:
Пекарское дело: Безальтернативный ингредиент для изготовления мультизлакового, крафтового и безглютенового хлеба. Используется как непосредственно в тестовую массу, так и для декоративной наружной обсыпки (часто в сочетании с семенами льна, подсолнечника и кунжута).
Кондитерское производство и снеки: Базовый компонент для изготовления гранолы, энергетических батончиков, фитнес-печенья и полезных снеков.
Ресторанное дело (HoReCa): Применяется для посыпки крем-супов (особенно тыквенного и творожного), свежих овощных салатов, приготовления крафтового соуса песто (как альтернатива кедровым орехам) и декорирование ресторанных подач.
Мясопереработка: В специализированных линейках сыряных колбас и паштетов используется как текстурное вкрапление на срезе.
Совет по применению:
Для максимального раскрытия орехового аромата и достижения хрустящей текстуры перед добавлением в салаты или супы семян рекомендуется слегка прокалить на сухой сковороде или в пароконвэктомате при температуре 160°C в течение 5-7 минут. Хранить сырье необходимо в прохладном сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bazilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Тип специй | Семена тыквы |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 1000 г |
| Цена за 1 кг | 540 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 540 ₴/упаковка