
Перец чили молотый острый Baзilik Life 1 кг
280 ₴/упаковка
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
- Готово к отправке
- Код: BL-CHL-1000
Острый красный перец чили мелкого помола. Имеет сыпучую однородную текстуру и интенсивный красный цвет. Отличается стабильно высокой жгучестью. Мелкая дисперсия помола обеспечивает быстрое и равномерное распределение остроты в жидких и густых массах без образования жгучих комков.
Области применения:
Мясопереработка и полуфабрикаты: ингредиент для создания острых маринадов (для мяса птицы, крылышек "Баффало", стейков), сухих натираний и крафтовых полукопченых колбас.
Соусы и заправки: Базовый компонент для производства острых соусов (адожика, сальса, барбекю, чили-соус, стирача), а также для настаивания пряных растительных масел.
Первые и вторые блюда: Используется для стандартизации остроты в блюдах азиатской и латиноамериканской кухонь (Том Ям, чили кон карне), а также классических наваристых супах.
Технологичный совет по применению:
Для максимальной экстракции остроты и цвета молотый чили рекомендуется кратковременно прогреть в растительном масле или животном жире на начальном этапе приготовления. Благодаря интенсивной пигментации продукт также выполняет функцию натурального красителя, придавая изделиям теплого золотисто-красного оттенка.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Индия |
| Тип специй | Перец чили |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 1000 г |
| Цена за 1 кг | 280 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 280 ₴/упаковка

