
Перец белый горошком Baзilik Life 1 кг
1 000 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: RM-0073-1000
Белый перец горошком — это отборные ядра перца, которые были бережно очищены от внешней темной оболочки. Благодаря этому горошины имеют равномерный кремово-белый цвет.
Пряность отличается глубоким острым вкусом с благородными пряными нотами.
Главное кулинарное преимущество белого перца – способность придавать блюдам пикантности, не нарушая их идеального вида (пряность не оставляет темных вкраплений в светлых массах).
Области применения:
Соусы и эмульсии: Базовая пряность для создания классических светлых соусов (бешамель, альфредо, голландский соус, тартар), а также крафтового майонеза.
Первые блюда и гарниры: Идеально подходит для крем-супов (сырных, грибных), светлых бульонов, нежного картофельного пюре и блюд из деликатной белой рыбы или морепродуктов.
Мясопереработка: Ключевой ингредиент для ароматизации светлых фаршей при производстве белых (баварских) сосисок, сардельок, куриных рулетов и паштетов из птицы.
Технологичный совет по применению:
Для максимального сохранения вкуса и аромата, горошины рекомендуется измельчать в механической мельнице непосредственно перед добавлением в блюдо на финальном этапе приготовления или сервировки.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Вьетнам |
| Тип специй | Перец белый |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 1000 г |
| Цена за 1 кг | 1000 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 1 000 ₴/упаковка

