
Перец душистый молотый Baзilik Life 1 кг
760 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-DUHM-1000
Душистый перец тонкого помола имеет однородную мелкую фракцию и темно-коричневый цвет. Отличается сложным ароматическим профилем, сочетающим ноты гвоздики, корицы, мускатного ореха и черного перца.
Мелкий помол гарантирует мгновенное и равномерное распределение в жидких и густых массах (соусах, тесте, фарши).
Области применения:
Мясопроизводительная промышленность: Ключевой ароматический ингредиент для добавления в фарш при производстве колбас, сардельок, мясных хлебцев, промышленных и крафтовых паштетов.
Кондитерские и хлебобулочные изделия: Применяется как вкусно-ароматическая добавка в производстве пряников, печенья, кексов, пудингов и фруктовых начинок для сладкой выпечки.
Соусы и основные блюда: Используется для придания глубокого пряного профиля гуляшам, мясным подливом, а также для нейтрализации специфических запахов во время приготовления рыбных блюд.
Технологичный совет по применению:
Поскольку молотый душистый перец обладает чрезвычайно интенсивным ароматом, его дозировка в рецептурах должна быть строго регламентированной.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Мексика |
| Тип специй | Перец душистый |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вес | 1000 г |
| Цена за 1 кг | 760 |
| Тип | Порошок |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 760 ₴/упаковка

