Набор специй для глинтвейна классический Baзіlik Life 1 кг
1 200 ₴/упаковка
- Готово к отправке
- Код: BL-GLINT-1000
Смесь специй для глинтвейна - это многокомпонентный набор цельных немолотых пряностей, разработанный для ароматизации горячих напитков.
В состав входят палочки корицы, звездчатый анис (бодьян), зеленый кардамон, гвоздика, душистый перец, мускатный орех и сушеный имбирь.
Использование цельных пряностей обеспечивает постепенную экстракцию вкусовых и ароматических соединений при нагревании. Это позволяет получить прозрачный напиток без мутного осадка и зависших частиц, что является критически важным критерием качества выдачи в заведениях общественного питания.
Области применения:
Горячие алкогольные напитки: Базовая смесь для приготовления классического глинтвейна на основе красного или белого вина, а также для горячего сидра и крафтовых зимних пуншей.
Безалкогольные альтернативы: Используется для ароматизации подогретых фруктовых и ягодных соков (виноградного, вишневого, яблочного) и создания безалкогольных коктейлей.
Чайные и кофейные карты: Применяется как пряная база для черного или фруктового чая при разработке авторских сезонных меню.
Совет по применению:
Для достижения оптимального технологического результата жидкость с добавлением смеси необходимо нагреть до температуры 70-80°C (суворо не доводя до активного кипения). После снятия с источника тепла емкость следует накрыть крышкой и оставить для настаивания на 15-20 минут. Это обеспечит полноценное раскрытие пряного профиля каждого компонента. Подсластители (мед, сахар) и свежие цитрусовые добавляются на финальном этапе перед выдачей.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Вазilik Life |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 1000 г |
| Цена за 1 кг | 1200 |
| Срок хранения | 24 мес |
- Цена: 1 200 ₴/упаковка