Перець духмяний горошком Bazilik Life 100 г
94 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-DUH-100
Перець духмяний горошком має щільну оболонку темно-коричневого кольору та характерну шорстку поверхню. Відрізняється складним, багатогранним ароматичним профілем, що поєднує ноти гвоздики, кориці, мускатного горіха та чорного перцю.
Сфери застосування:
М'ясопереробка та перші страви: Використовується під час варіння насичених м'ясних і рибних бульйонів, тушкування яловичини, приготування фаршів для ковбасних виробів, паштетів та м'ясних консервів.
Консервація та маринади: Базовий технологічний інгредієнт для приготування розсолів, маринадів для консервування овочів (огірків, томатів, капусти), грибів, а також маринування м'яса та оселедця.
Напої та кондитерські вироби: Застосовується для гарячих зігріваючих напоїв-глінтвейн, грог, пунш
Технологічна порада щодо застосування:
Для повноцінного розкриття смако-ароматичного профілю у рідких гарячих стравах (бульйони, маринади) цілі горошини слід закладати на початковому етапі термічної обробки. Для прискорення екстракції у густих маринадах (для запікання буженини чи шашлику) горошини рекомендується попередньо розчавити площиною леза ножа або злегка розтерти у ступці.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Мексика |
| Тип спецій | Перець духмяний |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Склад | Перець духмяний горошком |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 94 ₴/упаковка