Морква сушенa Bazilik Life 1 кг
340 ₴/упаковка
- В наявності
- Код: BL-DCH-1K
Сушена морква, нарізана у формі дрібного кубика (калібрована фракція 3х3 мм). Продукт виготовляється зі свіжих, зрілих коренеплодів шляхом конвективної дегідратації, що дозволяє максимально зберегти природний колір та характерний солодкуватий смак.
Сушена морква цієї фракції має високу здатність до швидкого відновлення у воді та чудово зберігає структурну цілісність після термічної обробки.
Сфери застосування:
Сухі суміші та концентрати: Базовий овочевий інгредієнт для виробництва супів швидкого приготування, сухих овочевих приправ, туристичного харчування та каш.
М'ясопереробка та напівфабрикати: Використовується як натуральний наповнювач та смакова добавка у м'ясних рулетах, паштетах, фаршах, тушонці та рибних консервах.
Перші та другі страви: Оптимальне рішення для закладів громадського харчування під час приготування бульйонів, борщів, підлив, плову та тушкованих овочевих рагу, що значно економить час на чищення та нарізання свіжих овочів.
Технологічна порада щодо застосування:
Для відновлення текстури перед додаванням у густі фарші (наприклад, для паштетів або рулетів), моркву рекомендується попередньо замочити у гарячій воді на 10-15 хвилин. У рідкі гарячі страви (супи, бульйони) продукт закладається у сухому вигляді на початковому етапі варіння.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 1000 г |
| Склад | 100% морква сушена подрібнена |
| Ціна за 1 кг | 238 |
| Тип | Подрібнені інгредієнти |
| Термін зберігання | 12 міс |
- Ціна: 340 ₴/упаковка