Аджика суха кавказька Bazilik Life 100 г
40 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-ADJ-DRY-100
Суха кавказька аджика — це складна багатокомпонентна суміш подрібнених прянощів та трав, розроблена для надання стравам вираженого гостро-пряного профілю.
Завдяки правильній фракції та відсутності надлишкової вологи, суміш легко дозується та добре розподіляється у рідких і густих масах. Вона забезпечує стабільний смаковий результат на харчових виробництвах та професійних кухнях, усуваючи необхідність самостійного змішування окремих компонентів.
Сфери застосування:
М'ясопереробка та гриль: Оптимальна база для сухих натирань та рідких маринадів для свинини, птиці, баранини. Використовується при виробництві напівфабрикатів (ковбаски для гриля, кебаби).
Соуси та заправки: Слугує основою для приготування класичної пастоподібної аджики (шляхом розведення водою, олією чи томатною пастою), а також додається до шашличних кетчупів та дипів.
Гарячі страви: Надає пікантності та кольору супам (харчо, бограч), овочевим рагу, тушкованому м'ясу та стравам з бобових (лобіо).
Порада щодо застосування:
Перед додаванням у фарш або маринад рекомендується змішати спецію з невеликою кількістю теплої води, рослинної олії або томатного пюре і дати настоятися 10-15 хвилин до утворення густої пасти. Продукт містить перець чилі, тому дозування слід коригувати відповідно до бажаного рівня пекучості кінцевого виробу.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Аджика червона |
| Вага | 100 г |
| Склад | Перець чілі мелений, коріандр мелений, часник сушений гранульований, паприка червона мелена, сіль кухонна. |
| Ціна за 1 кг | 400 |
| Тип | Порошок |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 40 ₴/упаковка