Насіння калінджі Baзilik Life 100 г
40 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: RM-0031-100
Насіння калінджі (також відоме як чорнушка або чорний кмин) — це цілі темні насінини з матовою поверхнею та характерною краплеподібною формою.
Завдяки щільній структурі насіння відрізняється високою термостійкістю: воно зберігає форму, не тьмяніє та не руйнується під час високотемпературної обробки. Це забезпечує візуальний контраст та текстурне розмаїття готової страви, що є критично важливим для хлібопекарських підприємств та закладів громадського харчування.
Сфери застосування:
Пекарська справа: класичний інгредієнт для зовнішнього декорування та додавання у тісто під час випікання хлібобулочних виробів (лаваш, піта, наан, булочки для бургерів, хлібні палички).
Консервація та маринади: використовується при квашенні капусти, засолюванні овочів (огірків, кабачків) та приготуванні складних маринадів для м'яса.
Гарячі страви та гарніри: додається до страв із бобових (сочевиця, нут), картоплі, рису, тушкованих овочів, а також у фарші для створення специфічного східного або азійського профілю.
Порада щодо застосування:
Для максимального розкриття пряного аромату та посилення пікантного смаку насіння рекомендується короткочасно прогріти на сухій сковороді або у розігрітому жирі (рослинній олії) безпосередньо перед додаванням основних інгредієнтів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Калінджі (Чорний кмин) |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Ціна за 1 кг | 400 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 40 ₴/упаковка