Приправа до плову Bazilik Life 100 г
48 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-PLF-MIX-100
Приправа до плову — це складна багатокомпонентна суміш, розроблена для надання стравам із рису вираженого східного смакового профілю. Продукт має неоднорідну фракцію: порошкова база поєднується з цілим насінням зіри та сушеними ягодами барбарису.
Завдяки правильним пропорціям компонентів, суміш виконує одразу три технологічні функції: зіра забезпечує глибокий пряний аромат, куркума надає рису рівномірного жовтого забарвлення, а барбарис додає кислинку, яка балансує жирність м'ясної складової.
Сфери застосування:
Заклади громадського харчування: Базовий інгредієнт для приготування класичних видів плову (узбецького, азербайджанського), а також адаптованих версій із птицею.
Гарніри та крупи: Використовується для ароматизації та забарвлення інших круп'яних виробів — булгуру, кускусу, гречки, страв із рису та овочів.
М'ясопереробка: Додається під час тушкування яловичини або баранини, а також використовується для створення маринадів для м'яса, що готується у казані або на відкритому вогні.
Порада щодо застосування:
Приправу рекомендується додавати у киплячу основу з м'яса, овочів та жиру (зірвак) за 5-10 хвилин до закладання рису. Другу (меншу) частину спецій можна внести на фінальному етапі перед упарюванням страви під кришкою. Орієнтовне дозування: 1-1,5 столові ложки на 1 кг м'яса або рису. Суміш не містить солі, тому солоність страви коригується окремо.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Приправа для страв з рису |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Склад | Цибуля мелена, перець чорний мелений, перець чилі мелений, часник сушений, майоран сушений, петрушка мелена, куркума мелена, гірчиця мелена, барбарис сушений, кунжут, морква сушена, зіра (кумин), коріандр мелений, паприка солодка |
| Ціна за 1 кг | 480 |
| Тип | Подрібнені інгредієнти |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 48 ₴/упаковка