Кунжут білий очищений Bazilik Life 250 г
95 ₴/упаковка
- В наявності
- Код: BL-SES-WHT-250
Білий кунжут — це очищені від зовнішньої темної оболонки плоди сезаму. Воно швидко розкриває свій аромат під час термічної обробки та забезпечує рівномірне покриття виробів.
Сфери застосування:
Пекарська справа та кондитерське виробництво: Масовий інгредієнт для зовнішнього декорування хлібобулочних виробів (булочки для бургерів, багети, крекери, бублики), а також для додавання безпосередньо у тісто чи виробництва козинаків і халви.
Азійська кухня та суші-бари: Застосовується для панірування ролів (каліфорнія, урамакі), декорування локшини WOK, страв із птиці та м'яса у кисло-солодких соусах.
Соуси та пасти: Базова сировина для виготовлення традиційної близькосхідної пасти тахіні, а також горіхових заправок для салатів (наприклад, як компонент для хумусу).
Порада щодо застосування:
Для максимального вивільнення горіхового аромату та посилення хрустких властивостей насіння варто короткочасно прогріти на сухій сковороді до легкої золотистості безпосередньо перед додаванням у холодні страви чи салати. При використанні для зовнішнього декору випічки насіння наноситься у сирому вигляді перед відправленням у піч, щоб запобігти перегріванню та появі гіркоти.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Кунжут |
| Вага | 250 г |
| Склад | насіння білого кунжуту |
| Ціна за 1 кг | 380 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 95 ₴/упаковка