Коричневе насіння льону Bazilik Life 500г
80 ₴/упаковка
- В наявності
- Код: BL-FLX-BRN- 500
Насіння коричневого льону — це дрібні пласкі зерна з гладкою глянцевою поверхнею. Продукт має рівномірний коричневий відтінок та м'який горіховий смаковий профіль.
Головна технологічна особливість насіння — висока здатність до утворення в'язкого слизу (гелю) при контакті з рідиною. Ця гідрофільна властивість робить його ефективним зв'язуючим агентом у тісті та густих масах, дозволяючи стабілізувати текстуру кондитерських виробів.
Сфери застосування:
Пекарська справа: Масовий інгредієнт для додавання безпосередньо у тісто при виготовленні цільнозернового хліба, дієтичних хлібців, крекерів, а також для зовнішнього декорування (посипання) виробів перед запіканням.
Сніданки та десерти: Використовується як текстурний наповнювач для смузі-боулів, йогуртів, граноли, злакових батончиків та каш.
Порада щодо застосування:
Для зовнішнього декорування хлібобулочних виробів насіння використовується у цілому сирому вигляді. Щоб розкрити горіховий смак у салатах або холодних стравах, зерна варто короткочасно прогріти на сухій сковороді. Для отримання максимальної зв'язуючої (гелеутворюючої) здатності насіння необхідно подрібнити у кавомолці або млині безпосередньо перед замочуванням у рідині.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Льон |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 500 г |
| Склад | насіння льону |
| Ціна за 1 кг | 160 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 80 ₴/упаковка