Суміш 5 перців горошком Baзilik Life 100 г
100 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: BL-5MIX-100
Суміш 5 перців горошком — це багатокомпонентна кулінарна база, що складається з цілих плодів чорного, білого, зеленого, рожевого та запашного перців.
Завдяки використанню цілих горошин, суміш зберігає максимальну інтенсивність смаку до моменту подрібнення
Сфери застосування:
М'ясопереробка та гриль: використовується у грубому помелі для панірування стейків (створення пряної скоринки), а також додається у маринади для запікання м'яса та птиці.
Соуси та перші страви: базовий інгредієнт для вершкових соусів, підлив, прозорих м'ясних і рибних бульйонів, а також супів.
Крафтові десерти: у мінімальних дозуваннях (дрібний помел) застосовується для створення смакового контрасту у шоколадних виробах, гарячому шоколаді, брауні та ягідних конфітюрах.
Порада щодо застосування:
Для максимального розкриття смакового профілю горошини рекомендується подрібнювати у механічному млині безпосередньо перед внесенням у страву або на фінальному етапі термічної обробки. При використанні цілих горошин у рідких маринадах або бульйонах, їх варто попередньо злегка розчавити плоским боком ножа — це порушить щільну оболонку та пришвидшить віддачу ароматичних сполук у рідину.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Перцева суміш |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Ціна за 1 кг | 1000 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 100 ₴/упаковка