Уцхо-сунелі цілий Bazilik Life 100 г
170 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-UTSKHO-100
Уцхо-сунелі цілий Bazilik Life 100 гГотово до відправки
170 ₴/упаковка
+380 (97) 541-01-86
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Уцхо-сунелі цілий — це висушене насіння блакитного пажитника. Продукт має тверду дрібну фракцію та м'який, обволікаючий смаковий профіль з вираженими горіховими та легкими солодкуватими нотами.
Завдяки використанню цілого насіння, пряність зберігає максимальну інтенсивність аромату до моменту механічного подрібнення. Вона виступає важливим стабілізуючим агентом для горіхових соусів, підсилюючи смак волоського горіха та надаючи масі необхідної структурної густоти.
Сфери застосування:
Соуси та пасти: Базовий інгредієнт для приготування традиційних кавказьких горіхових соусів (сациві, баже), де спеція гармонійно поєднується з перетертим волоським горіхом.
Гарячі страви та супи: Додається у харчо, чахохбілі, лобіо та тушковану птицю для балансування гостроти перцю та створення складного пряного фону.
Овочеві страви та закуски: Застосовується при термічній обробці баклажанів, квасолі, грибів, а також у виробництві складних маринадів.
Порада щодо застосування:
Щоб насіння максимально розкрило свій горіховий профіль, сировину рекомендується короткочасно прогріти на сухій поверхні (сковороді) протягом 30-40 секунд до появи першого характерного аромату. Після цього інгредієнт слід подрібнити (у ступці або механічному млині) безпосередньо перед внесенням у страву. Приготування класичного соусу баже вимагає змішування свіжозмеленого уцхо-сунелі з подрібненими горіхами, бульйоном, часником та винним оцтом.
Завдяки використанню цілого насіння, пряність зберігає максимальну інтенсивність аромату до моменту механічного подрібнення. Вона виступає важливим стабілізуючим агентом для горіхових соусів, підсилюючи смак волоського горіха та надаючи масі необхідної структурної густоти.
Сфери застосування:
Соуси та пасти: Базовий інгредієнт для приготування традиційних кавказьких горіхових соусів (сациві, баже), де спеція гармонійно поєднується з перетертим волоським горіхом.
Гарячі страви та супи: Додається у харчо, чахохбілі, лобіо та тушковану птицю для балансування гостроти перцю та створення складного пряного фону.
Овочеві страви та закуски: Застосовується при термічній обробці баклажанів, квасолі, грибів, а також у виробництві складних маринадів.
Порада щодо застосування:
Щоб насіння максимально розкрило свій горіховий профіль, сировину рекомендується короткочасно прогріти на сухій поверхні (сковороді) протягом 30-40 секунд до появи першого характерного аромату. Після цього інгредієнт слід подрібнити (у ступці або механічному млині) безпосередньо перед внесенням у страву. Приготування класичного соусу баже вимагає змішування свіжозмеленого уцхо-сунелі з подрібненими горіхами, бульйоном, часником та винним оцтом.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Грузія |
| Тип спецій | Пажитник |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Ціна за 1 кг | 1700 |
| Тип | Сушене |
| Термін зберігання | 24 міс |
Інформація для замовлення
- Ціна: 170 ₴/упаковка