Зелений перець горошком Bazilik Life 1 кг

Зелений перець горошком — свіжий подих у світі класичних прянощів

Шукаєте спосіб додати стравам елегантності та нових смакових відтінків? Зелений перець горошком від Bazilik Life — це унікальна спеція, зібрана на ранній стадії дозрівання. На відміну від звичного чорного перцю, ці ніжні горошини пропонують зовсім інший гастрономічний досвід: вони дарують легку, делікатну пікантність із виразними трав'янисто-фруктовими нотками.

Кожна горошина зберегла свій приємний оливково-зелений колір та максимум ефірних олій завдяки дбайливому процесу сушіння. Ми гарантуємо 100% чистий склад: без жодних домішок, порожніх оболонок чи пилу. Спеція ідеально розкривається як у цілому вигляді в маринадах, так і при подрібненні у млинку безпосередньо перед подачею.

Де зелений перець розкриває свій потенціал найкраще:

Класика французької кухні: Абсолютний маст-хев для створення еталонного вершкового соусу до стейків (Steak au poivre vert).

Риба та морепродукти: М'яка гострота ідеально підкреслює смак білої риби, креветок та морських гребінців.

Легкі паштети та сири: Додає свіжого хрускоту та пряного аромату домашнім терінам і вершковим сирам.

Азійські страви: Чудово доповнює каррі, страви в сковороді вок та кокосові супи.

Порада від шеф-кухаря Bazilik Life: Зелений перець має дуже делікатний аромат, який легко вивітрюється при тривалій термічній обробці. Додавайте його на останніх етапах приготування або подрібнюйте безпосередньо над тарілкою.

Фірмовий рецепт: Вершковий соус із зеленим перцем до м'яса

Злегка розчавіть 1 столову ложку зеленого перцю горошком Bazilik Life пласким боком ножа.

Обсмажте його на вершковому маслі протягом 30 секунд для розкриття аромату.

Влийте 50 мл коньяку або бренді (за бажанням можна випарувати) та 150 мл жирних вершків.

Уварюйте на слабкому вогні до густої консистенції, додавши дрібку солі.
Результат: Вишуканий ресторанний соус, який перетворить будь-який стейк на кулінарне диво.