Гірчичний порошок для соусів Bazilik Life 500 г
90 ₴/упаковка
- В наявності
- Код: BL-GPO-500
Гірчичний порошок відрізняється гострим, пікантним смаком та специфічним ароматом, який повноцінно розкривається лише під час взаємодії з рідиною.
Сфери застосування:
Соуси та заправки: Є базовим компонентом для приготування класичної столової гірчиці, промислового та домашнього майонезу, салатних заправок і складних емульсійних соусів.
М'ясні та рибні страви: Використовується для сухого панірування та маринування м'яса (яловичини, свинини) і птиці перед запіканням. Гірчичний порошок утворює захисну скоринку, яка перешкоджає витіканню м'ясного соку та розм'якшує волокна.
Консервація: Застосовується як ефективний природний консервант та антисептик під час соління огірків, томатів і грибів (запобігає утворенню плісняви та процесам бродіння).
Технологічна порада щодо застосування:
Для приготування класичної столової гірчиці сухий порошок необхідно заливати теплою водою (але в жодному разі не окропом, який руйнує ферменти та робить масу надмірно гіркою). Суміш потрібно ретельно розтерти до однорідного стану без грудочок. Обов'язково залиште готову масу настоятися у закритій ємності щонайменше на 10-12 годин для повного вивільнення гостроти та формування правильної текстури
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Україна |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 500 г |
| Склад | порошок гірчичний |
| Ціна за 1 кг | 180 |
| Тип | Порошок |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 90 ₴/упаковка