Естрагон сушений Bazilik Life 100 г
94 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-EST-100
Сушений естрагон (також відомий як тархун) у вигляді подрібненого листя. Продукт має насичений темно-зелений колір. Відрізняється яскраво вираженим пряним ароматом із тонкими нотками анісу та легкою пікантно-солодкою гамою смаку.
Сфери застосування:
Соуси та маринади: Є класичною та незамінною базою для відомого французького соусу беарнез, тартару, а також різноманітних гірчичних і вершкових заправок. Використовується для ароматизації столового оцту та рослинних олій.
Консервація: Традиційний інгредієнт під час соління та маринування огірків, томатів, кабачків і грибів (забезпечує хрустку текстуру овочів та глибокий пряний аромат).
М'ясо та риба: Ідеально доповнює страви з білого м'яса птиці (курка, індичка), запечену морську та річкову рибу, а також морепродукти.
Напої: Використовується як натуральний ароматизатор для приготування освіжаючих крафтових лимонадів, безалкогольних напоїв та авторських чаїв.
Технологічна порада щодо застосування:
Естрагон є дуже делікатною пряністю, тому у гарячі страви (супи, рагу) його слід додавати виключно на фінальному етапі (за 2-3 хвилини до готовності) або безпосередньо перед подачею. У холодних маринадах, соусах та напоях пряність потребує часу для настоювання (від 30 хвилин для повного розкриття смако-ароматичного профілю).
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Польща |
| Тип спецій | Естрагон |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Склад | естрагон сушений подрібнений |
| Ціна за 1 кг | 940 |
| Тип | Подрібнені інгредієнти |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 94 ₴/упаковка