Каркаде квіти сушені Вазilik Life 100 г
44 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: KARK-100
Сушені квітки каркаде (гібіскуса) — це цілі чашолистки суданської троянди.Має інтенсивний темно-бордовий (рубіновий) колір, добре збережену форму бутонів та виражений кисло-солодкий, терпкий смаковий профіль з ягідними нотами.
Завдяки збереженню цілісності бутонів, інгредієнт забезпечує повільну та контрольовану екстракцію пігменту і смаку під час заварювання. Використовується як потужний харчовий барвник рослинного походження та база для створення напоїв з високим рівнем кислотності.
Сфери застосування:
Барна справа та напої: базова сировина для заварювання гарячих чаїв, приготування холодних лимонадів, крафтової комбучі, авторських пуншів та варіння концентрованих сиропів.
Кондитерське виробництво: застосовується для забарвлення кремів, желе, мармеладу, а також як текстурний та смаковий компонент у фруктових начинках, джемах і десертах.
Соуси та маринади: висока кислотність дозволяє інтегрувати каркаде у рецептури складних кисло-солодких соусів для м'яса (птиці, свинини) та ягідних редукцій (випарювань).
Порада щодо застосування:
Для максимальної екстракції цілі квітки слід заливати водою температури 90-95°C та настоювати 5-10 хвилин.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Нігерія |
| Вага | 100 г |
| Склад | каркаде |
| Термін зберігання | 24 міс |
| Тип | Сушене |
| Упаковка | Дой-пак |
| Ціна за 1 кг | 440 |
- Ціна: 44 ₴/упаковка