Сіль гімалайська рожева дрібна харчова Baзilik Life 1 кг
200 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: SALT-HIM-F-1000
Сіль гімалайська рожева — це натуральна нерафінована кам'яна сіль.
Технологічна цінність дрібної фракції полягає у миттєвій розчинності та здатності рівномірно розподілятися в густих масах і сухих сумішах, не утворюючи хрустких кристалів на зубах у готовому виробі (якщо це не передбачено рецептурою).
Сфери застосування:
Ресторанна справа (HoReCa): універсальна база для досолювання готових страв, приготування салатних дресингів, соусів, супів та складних маринадів.
Пекарське та кондитерське виробництво: використовується у рецептурах крафтового хліба (багетів, чіабати), а також як важливий агент для балансування смаку у десертах (солона карамель, шоколадні вироби, кондитерські креми).
Виробництво сумішей спецій: ідеальний носій-база для створення сухих комплексних приправ, рабів (рубів для барбекю) та пряних солей, оскільки дрібний калібр солі ідеально змішується з меленими прянощами без розшарування маси.
Порада щодо застосування:
Гімалайська сіль може мати дещо меншу об'ємну густину та м'якший смаковий профіль порівняно зі звичайною сіллю "Екстра". Технологам рекомендується провести тестові проробки для коригування рецептурних закладок. Продукт є гігроскопічним (поглинає вологу з повітря), тому потребує зберігання у щільно закритій тарі у сухих приміщеннях для запобігання злежуванню.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Пакистан |
| Вага | 1000 г |
| Термін зберігання | 24 міс |
| Упаковка | Дой-пак |
| Ціна за 1 кг | 200 |
| Тип | Рожева сіль |
- Ціна: 200 ₴/упаковка