Петрушка сушена мелена Bazilik Life 1 кг
280 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: PARS-MIL-1000
Петрушка сушена мелена — це дегідратована листова зелень тонкого помелу. Пропонуємо високоякісну сировину з інтенсивним природним зеленим кольором та вираженим трав'янисто-пряним ароматом. Продукт ретельно подрібнений до стану однорідного пудроподібного порошку, очищений від грубих стебел, домішок та пилу.
Технологічна цінність меленої петрушки полягає у її здатності миттєво віддавати смакоароматичні речовини та безслідно інтегруватися у гладкі, гомогенні маси. Крім того, порошок петрушки виступає як ефективний і безпечний натуральний зелений барвник.
Сфери застосування:
Виробництво соусів та дресингів: Ідеально підходить для гладких майонезних баз, салатних заправок, кетчупів та гірчиці, де потрібен рівномірний розподіл смаку без текстурних вкраплень листя.
М'ясопереробка: Застосовується при виготовленні печінкових паштетів, ліверних ковбас, м'ясних суфле та дрібнодисперсних фаршів, збагачуючи їхній органолептичний профіль.
Снекова промисловість: Використовується як дисперсна смакова добавка (напилення) для чипсів, сухариків, екструдованих снеків та солоних горішків.
Пекарська справа та виробництво пасти: Використовується для натурального тонування тіста (наприклад, для зеленої італійської пасти, равіолі, овочевих крекерів та хлібців).
Порада щодо застосування:
Оскільки мелена петрушка має дрібнодисперсну структуру, вона може утворювати грудочки при різкому контакті з водою. Для рівномірного введення у рідке середовище рекомендується попередньо змішати порошок із сухою сіллю, цукром або диспергувати у невеликій кількості рослинної олії. Зберігати продукт необхідно у герметичній непрозорій тарі.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Єгипет |
| Тип спецій | Петрушка |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 1000 г |
| Ціна за 1 кг | 280 |
| Тип | Порошок |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 280 ₴/упаковка