Гарбузове насіння очищене Bazilik Life 100 г
54 ₴/упаковка
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
- Готово до відправки
- Код: RM-0003-100
Очищене гарбузове насіння — це натуральні ядра гарбуза вищого ґатунку, повністю звільнені від щільної зовнішньої оболонки.
Сфери застосування:
Пекарська справа: Безальтернативний інгредієнт для виготовлення мультизлакового, крафтового та безглютенового хліба. Використовується як безпосередньо у тістову масу, так і для декоративної зовнішньої обсипки (часто у поєднанні з насінням льону, соняшнику та кунжутом).
Кондитерське виробництво та снеки: Базовий компонент для виготовлення граноли, енергетичних батончиків, фітнес-печива та корисних снеків.
Ресторанна справа (HoReCa): Застосовується для посипання крем-супів (особливо гарбузового та сирного), свіжих овочевих салатів, приготування крафтового соусу песто (як альтернатива кедровим горіхам) та декорування ресторанних подач.
М'ясопереробка: У спеціалізованих лінійках сиров'ялених ковбас та паштетів використовується як текстурне вкраплення на зрізі.
Порада щодо застосування:
Для максимального розкриття горіхового аромату та досягнення хрусткої текстури перед додаванням у салати або супи насіння рекомендується злегка прожарити на сухій сковороді або в пароконвектоматі при температурі 160°C протягом 5-7 хвилин. Зберігати сировину необхідно у сухому прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Bazilik Life |
| Країна виробник | Україна |
| Тип спецій | Насіння гарбуза |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 100 г |
| Ціна за 1 кг | 540 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 54 ₴/упаковка