Кориця палички циномон цілий 13 см Baзilik Life 1 кг
2 800 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: BL-CIN-13-1000
Кориця в паличках цейлонська — це класична натуральна пряність, що являє собою висушену кору коричного дерева, згорнуту у характерні трубочки.
Палички не утворюють осаду, не роблять рідину каламутною і легко вилучаються зі страви чи напою після завершення процесу приготування, залишаючи лише чистий, прозорий смак та аромат.
Сфери застосування:
Кав'ярні та барна індустрія (HoReCa): Абсолютний базовий інгредієнт для приготування глінтвейну, пуншу, авторських чаїв, кавових напоїв та крафтових настоянок. Також використовується як стильний елемент декору при подачі гарячих коктейлів.
Кондитерське виробництво: Застосовується для ароматизації цукрових сиропів, заварних кремів, фруктових конфітюрів, варення та желе.
Ресторанна справа: Використовується у маринадах для птиці та свинини (особливо в рецептурах азійської та східної кухонь), а також при варінні складних темних соусів.
Промислова консервація: Додається у маринади для консервування фруктів (яблук, груш, слив), гарбуза та деяких овочів для надання пряної ноти.
Порада щодо застосування:
Для максимального розкриття аромату в гарячих напоях паличку можна злегка надломити безпосередньо перед додаванням у рідину. Якщо ви використовуєте корицю для ароматизації холодних десертів або кремів, обов'язково попередньо прогрійте палички у базовій рідині рецептури (молоці або вершках), не доводячи до кипіння, а потім дайте масі настоятися під кришкою 15-20 хвилин.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Мадагаскар |
| Вага | 1000 г |
| Термін зберігання | 24 міс |
| Тип спецій | Кориця |
| Упаковка | Дой-пак |
| Ціна за 1 кг | 2800 |
- Ціна: 2 800 ₴/упаковка