Перець запашний горошком Baзilik Life 1 кг
940 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: RM-0074-1000
Перець духмяний горошком має щільну оболонку темно-коричневого кольору та характерну шорстку поверхню. Відрізняється складним, багатогранним ароматичним профілем, що поєднує ноти гвоздики, кориці, мускатного горіха та чорного перцю.
Сфери застосування:
М'ясопереробка та перші страви: Використовується під час варіння насичених м'ясних і рибних бульйонів, тушкування яловичини, приготування фаршів для ковбасних виробів, паштетів та м'ясних консервів.
Консервація та маринади: Базовий технологічний інгредієнт для приготування розсолів, маринадів для консервування овочів (огірків, томатів, капусти), грибів, а також маринування м'яса та оселедця.
Напої та кондитерські вироби: Застосовується для гарячих зігріваючих напоїв-глінтвейн, грог, пунш.
Технологічна порада щодо застосування:
Для повноцінного розкриття смако-ароматичного профілю у рідких гарячих стравах (бульйони, маринади) цілі горошини слід закладати на початковому етапі термічної обробки. Для прискорення екстракції у густих маринадах (для запікання буженини чи шашлику) горошини рекомендується попередньо розчавити площиною леза ножа або злегка розтерти у ступці.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Мексика |
| Тип спецій | Перець духмяний |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 1000 г |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 940 ₴/упаковка