Насіння чіа Baзilik Life 1 кг
440 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: RM-0023-1000
Насіння чорного чіа — це дрібні овальні зерна з гладкою глянцевою поверхнею та характерним мармурово-чорним відтінком.
Продукт має нейтральний смак, що робить його універсальною базою для солодких та солоних рецептур.
Головна технологічна особливість насіння — висока гідрофільність. При контакті з рідиною (водою, молоком, соком) зерна здатні вбирати об'єм вологи, що у багато разів перевищує їхню власну вагу, утворюючи густу гелеподібну масу. Це забезпечує стабільну текстуру десертів та напоїв без використання додаткових загусників.
Сфери застосування:
Десерти та сніданки: Базовий інгредієнт для веганських пудингів, йогуртів, смузі-боулів, граноли, злакових батончиків та сироїдних солодощів.
Пекарська справа: Додається безпосередньо у тісто під час випікання хлібобулочних виробів (крекери, хлібці, цільнозерновий хліб) або використовується для зовнішнього декорування (посипання).
Порада щодо застосування:
Для утворення правильної гелеподібної текстури насіння слід залити рідиною у пропорції 1:4 або 1:5 та ретельно перемішати для запобігання утворенню грудочок. Масу необхідно залишити для набухання мінімум на 20-30 хвилин (оптимально — на кілька годин в охолодженому середовищі). При використанні у сухому вигляді (для випічки чи посипання салатів) інгредієнт не потребує попередньої термічної обробки чи замочування.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Вазilik Life |
| Країна виробник | Мексика |
| Упаковка | Дой-пак |
| Вага | 1000 г |
| Ціна за 1 кг | 440 |
| Термін зберігання | 24 міс |
- Ціна: 440 ₴/упаковка